Estrategias sostenibles en el olivar de la D.O.P.Estepa

Roberto García Ruiz, imparte una interesante conferencia que analiza el estado actual del olivar de la Comarca de Estepa y todas las estrategias que se pueden poner en marcha para convertir el olivar de nuestro territorio en un referente de sostenibilidad. En ella, profundiza en las técnicas que pueden emplearse para potenciar el papel del olivar como secuestrador de carbono.

Roberto García, es Catedrático de Ecología de la Universidad de Jaén y asesor científico-técnico para la agricultura ecológica en la Unión Europea, además de uno de los investigadores de mayor prestigio materia de sostenibilidad del olivar y manejo de nutrientes.

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Convenio con la almazara Cruz de Esteban para la elaboración de compost

La almazara Cruz de Esteban firma un convenio para la elaboración de compost en sus instalaciones. Se trata de un proyecto para producir compost a partir de materia orgánica procedente de subproductos de la almazara.

La almazara ha habilitado unos terrenos situados en más abajo de la orujera, para la elaboración de compost, una forma de sacar un rendimiento al olivar en unos tiempos en los que el el precio del aceite de oliva está en mínimos, siendo esta una fórmula para rentabilizar el producto.

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La UJA coordina el proyecto Sustainolive

Roberto García Ruiz, coordina un proyecto que tiene como fin “construir capacidades de investigación e innovación para desarrollar nuevos conocimientos, conceptos y soluciones innovadoras basadas en conceptos agroecológicos y en el intercambio de conocimiento entre los principales actores del sector del olivar, para mejorar la sostenibilidad del olivar y la gestión de los subproductos de las almazaras”.

El proyecto Sustainolive busca diseñar estrategias y métodos de manejo del cultivo del olivar y valorización de los subproductos de las almazaras, para que sean más eficientes, sostenibles, económica y técnicamente viables, y adaptados a la gran variabilidad de condiciones ambientales en las que se cultiva el olivar en la cuenca Mediterránea.

[Enlace Noticia UJA]